
	Seit Generationen im Dienste des Weines

Deutscher Secco


Gerade in unseren Breitengraden (dies gilt im Besonderen für die Mosel) herrschen hervorragende Bedingungen für die Bereitung hochwertiger Perlweine. Die Trauben können ihre Aromen intensiv ausbilden und bringen eine ausgeprägte Fruchtsäure mit, die Mosel Seccos so erfrischend wirken lässt.

Der Perlwein oder die höhere Qualitätsstufe, der Perlwein b.A. (bestimmter Anbaugebiete) werden nach dem deutschen Weingesetz als Wein definiert. Was so sachlich im Weingesetz korrekterweise Perlwein heißt, wird heute gerne umgangssprachlich in Anlehnung an den italienischen Verwandten als Secco bezeichnet. Bei der Namensfindung sind uns Winzern keine Grenzen gesetzt. Daher auch unser Name für den Secco von Gibberts “*Gisecco*”

Unser Qualitätsmerkmal

Kohlensäure bei der Herstellung entscheidend

Während bei der Vergärung des Traubenmostes zu Wein die Kohlensäure
weitgehend entweicht, wird diese für die Bereitung hochwertiger Perlweine
aufgefangen und dem Wein nach der Gärung wieder zugeführt.

Einfachem Perlwein kann auch technisches CO2 zugesetzt werden.
Dann ist er als "Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure" zu deklarieren.


	Unser GiSecco ist mit dem von uns patentierten Naturkorkverschluss versehen. Folie entfernen und Sie können Ihren Secco öffnen, mit dem berühmten Plopp.